第23章 这酒,叫什么

2025-08-17 2293字 3阅读
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梅毓婷成了最勤恳的园丁,每天雷打不动地去照料它,与它“说话”。她指尖轻抚,藤蔓间传来细腻的颤动,如同大自然轻柔的抚慰,给予她无声的鼓舞。这份奇妙的连接,让她的心无比安定。

当第一茬珍贵的紫暮葡萄终于成熟,吴扬投入了全部的心力。他毅然舍弃了现代工业的高效便捷,转而拥抱最质朴、最考验耐心的传统工艺。

破碎、压榨、发酵、陈酿,每一步都蕴含着他对古老契约的深刻领悟,以及对风土的无尽敬畏。

他仿佛能听见葡萄汁在橡木桶中低吟浅唱,嗅到微生物默默劳作所雕刻的独特香气。这并非幻觉,而是森林之子契约赋予他的一种近乎本能的、对生命律动的敏锐感知。

发酵车间里弥漫着浓郁的、带着紫色浆果独特香气的酒香。吴扬站在巨大的发酵罐旁,闭着眼,手掌轻轻贴在冰冷的罐壁上。梅毓婷站在他身后,屏息凝神。

“成了。”吴扬忽然睁开眼,眼底掠过一丝紫芒,快得让人以为是灯光反射。他嘴角扬起一个笃定的弧度,“这一罐,就是核心。‘雾隐’,可以这么叫它。”

梅毓婷用力点头,眼中是毫无保留的信任。

“雾隐”初酿完成那天,江城难得放晴。吴扬和梅毓婷小心翼翼地将第一批灌装的酒瓶搬出酒窖,放在临时拼凑的木桌上。

深紫色的酒液在透明瓶身中流转,在阳光下折射出令人心醉的、如同流动紫水晶般的光泽。

吴扬打开一瓶,深紫色酒液缓缓滑入杯中,刹那间,一股繁复而又和谐的香气悠然逸出,袅袅升起,与周遭那略带铁锈气息的空气缠绵交织。

馥郁成熟的深色浆果香如风暴般汹涌而至,那是黑加仑的馥郁、蓝莓的甘洌与桑葚的醇厚完美交融;紧接着,森林的深邃感扑面而来——潮湿的苔藓、雨后松针的清香,甚至还有一丝腐殖土特有的肥沃气息;

在这坚实的香气基底之上,优雅的紫罗兰花香轻盈缭绕,宛若晨雾中朦胧的轻纱,时隐时现。最后,一丝若有若无的、来自橡木桶的香草与烟熏气息稳稳托底,将所有香气完美地糅合在一起。

梅毓婷小心翼翼地抿了一口。酒液入口的瞬间,她的眼睛骤然睁大。

那口感细腻如丝,滑过舌面,如同最上等的天鹅绒,轻柔地覆盖每一寸味蕾。

丰沛成熟的果味率先绽放,带着恰到好处的甜美感;紧接着,一种鲜活而明亮的酸度如同闪电般划开,带来惊人的清新感,完美平衡了果味的厚重;单宁的存在感强大却极其细腻,像无数微小而有力的手,温柔地包裹住整个口腔,带来结构感和绵长的余韵。

森林的气息、大地的力量、花朵的柔美、橡木的烘托……层次分明而又和谐共生,最终凝聚为一股汹涌澎湃又深不可测的暖流,自舌尖缓缓滑至心田,给予人无比的慰藉与强大的力量。

“天……”梅毓婷只来得及发出一个单音节的惊叹,后面的话语被这无与伦比的体验堵在了喉咙里。

她凝视着吴扬,眼眶中闪烁着震撼与狂喜的泪光。这绝非凡酒所能比拟,它是灵魂的深刻共鸣,宛若森林深处的细语,在大地之子的血脉中奏响壮美的旋律。

吴扬自己也尝了一口,感受着酒液在口中演绎的复杂交响。

契约带来的感知被放大到极致,他仿佛亲眼看见了滇西深山间缭绕的雾气,亲手触摸到了古藤根系下那蕴藏了千百年岁月的地脉之力。

他握紧了梅毓婷的手,声音因激动而有些沙哑:“它成了!我们的‘雾隐’!”

“雾隐”如同投入平静湖面的一颗深水炸弹。

吴扬和梅毓婷没有庞大的营销预算,他们选择了最笨拙也最真诚的方式:带着“雾隐”参加江城本地一个规模不大、但以专业和挑剔著称的精品酒展会。他们的展位在角落,简陋得只有一张铺着粗麻布的桌子,上面孤零零地放着几瓶深紫色的酒。

起初,他们的展位显得格外冷清。那些衣着华丽的品酒师、酒商及爱好者们步履不停,只是匆匆一瞥那简陋的展位,便迅速转移了视线。梅毓婷的笑容逐渐凝固在脸上。

首到一位白发苍苍、穿着考究三件套的老者,在展位前停下脚步。

周伯韬,江城餐饮界的传奇,手握多家顶级餐厅,是位资深老饕。

老先生以品味刁钻、言辞犀利著称,在业内有着“毒舌老饕”的称号。他微微皱着眉,挑剔的目光扫过那几瓶没有华丽酒标、瓶型也略显朴素的“雾隐”,尽管外观朴素,但其内在品质和口感可能正符合那些追求纯正酿造、注重口感体验的消费者。

“新酒庄?什么路子?”周伯韬的语气带着惯常的倨傲。

吴扬不卑不亢,递过一杯刚醒好的“雾隐”:“江城本地,一点‘野’路子。这杯来自滇西深山的老藤葡萄酒,稀有且珍贵,请您品鉴指正。”

周伯韬鼻腔里发出意味不明的轻哼,勉强接过杯子。

他习惯性地举杯近鼻,动作悠然。瞬间,深邃浆果、森林、紫罗兰与烟熏橡木的香气交织,穿透他的嗅觉。那双阅酒无数的眼眸中,挑剔的光芒倏然凝滞。

他猛地将酒杯移开,又迅速凑近,深深地、贪婪地吸了一口气。脸上那种漫不经心的倨傲瞬间消失,取而代之的是极度的专注和震惊。

他急不可耐地轻啜一口,酒液在口腔中徘徊。这位历经沧桑的老饕,身躯微颤。闭目间,眉头紧蹙,似在竭力捕捉什么,旋又舒展,脸上洋溢起迷醉之色。

时间仿佛静止了。

许久,周伯韬猛然睁眼,目光如鹰隼般锁定吴扬脸庞,声音因兴奋而微颤:“小子!这酒,竟蕴含‘魂’!快说,你们如何酿成?江城之地,怎会有此等蕴含千年地脉韵味之物?”

他猛地放下酒杯,力道之大,让杯底在桌面上发出清脆的磕碰声,引来周围几道好奇的目光。“这酒,叫什么?”

“‘雾隐’。”吴扬平静地回答,心中却如擂鼓。