回到公司，梅赋馨第一时间接见了他。
“吴扬很高兴(〃'▽'〃)吧，先恭喜你顺利结束培训课程，品鉴只是基础的一部分，接下来你还要去酒庄亲历酿酒的整个流程，这样才能知晓整个葡萄酒生产过程，为公司的成本控制及优化提出可行性的指导。”
“我们集团公司在云南的啸月酒庄最近出了一些问题，公司决定下周派你带三名同期毕业的同事前去处理，可有信心！”
吴扬立刻回应道：“我一定不负公司厚望，圆满完成公司交付的任务，即刻着手准备，确保后天准时出发。”
“好，这段时间你也着实不易，毓婷总在我身边念叨，耳朵都快长茧了。今晚你就好好放松一下，陪陪她，也庆祝一下这三个月紧张生活的圆满结束。”梅赋馨同样愉快地建议道。
“好的，谢谢姑姑！”随即迫不及待地奔出了梅赋馨豪华的总裁办公室。
梅赋馨看着他的背影在后头摇了摇头，“还是年轻好啊，做什么事都充满了激情。”
吴扬回到自己的工位，立刻着手准备起即将前往云南的行囊。他知道，这次的任务不仅是对自己能力的考验，更是向公司展示自己价值的机会。他细心地挑选着每一件必需品，确保自己能在异乡顺利度过这段时光。
同时，他也开始联系即将同行的三位同事，与他们沟通行程细节，以及可能遇到的问题。吴扬深知，团队协作乃成功之基，众人齐心，方能披荆斩棘，共创佳绩。
夜幕降临，吴扬按照梅赋馨的建议，来到了毓婷的住处。毓婷是他的女友，也是这次能够顺利结束培训课程的重要支持者。
两人重逢，倍感温馨，共叙三月点滴，心中感慨万千。
柔和灯光下，桌布洁白如雪。梅毓婷为吴扬的顺利结业和即将到来的新挑战加油鼓劲。更是用自己的方式，为吴扬送上了一份特别的礼物——一本关于云南风土人情的书籍，希望能在他的旅途中增添一份乐趣。
为了这次见面还特意带来了两瓶珍藏多年的葡萄酒，说要好好考评一下他的学习成果。
吴扬叫来了服务员要来了一条洁净的白色餐巾，先在一瓶待开封的葡萄酒酒瓶的瓶颈处像围脖那样裹上，将酒瓶轻轻置于毓婷面前，瓶标朝向她。
卡口他声线清晰柔和，缓缓道出酒庄、年份与葡萄品种，宛如吟唱一首悠扬的诗篇。
手指稳稳托住瓶身，让毓婷确认酒标信息无误，瓶塞完好无损。这不仅是确认，更是一种对美酒的郑重介绍。
接着从衣兜里掏出拉吉奥乐酒刀。这件现在专属于他的“武器”。刀身锃亮，红松木柄泛着岁月温润，侍酒刀指间轻展，刀片、螺旋、杠杆逐一呈现，尽显专业匠心。
吴扬左手稳固握住瓶颈，拇指轻抵瓶肩。右手执侍酒刀，刀锋精准地贴住瓶口凸缘下方。手腕轻巧地转动海马刀，沿着锡帽的纹路正旋一刀，再反手旋一刀，动作行云流水，一道平滑、完美的圆弧切口在锡帽上诞生。
切口利落无痕，锡帽轻揭，软木塞顶悄然显露，无一丝损伤瓶口之忧。
洁白餐巾轻拭瓶口与木塞，动作细腻，拂去碎屑尘埃，确保酒液纯净无扰。
他展开螺旋钻，尖端对准木塞中心点。左手依然稳固瓶颈，右手拇指和食指捏住螺旋钻柄，手臂保持垂首。开始旋转——动作核心是手腕稳定地旋转侍酒刀柄，而非生硬地“拧”钻头。
使用螺旋开瓶器时，仿佛赋予了工具生命，它会顺从地、垂首地、匀速地旋入软木塞深处。操作者需保持力道均匀，控制精准，确保钻入深度恰到好处（通常钻入至最后一圈螺纹刚好露出），整个过程流畅无声，绝不晃动瓶身。
螺旋钻到位后，吴扬将侍酒刀的杠杆臂卡口（通常是第一级）稳稳地卡在瓶口边缘。此刻，他身体微微前倾，眼神更加专注。
左手依然紧握瓶颈提供反作用力，右手食指或中指轻轻勾住杠杆臂末端，拇指则按在螺旋钻柄顶端作为支点。他深吸一口气，动作从容不迫。
右手轻轻施力，利用杠杆原理开始向上提拉。非以蛮力撬动，而是以一种持续、稳定且缓慢的姿态向上牵引。
软木塞在杠杆精妙的力量下，开始顺从地、几乎无声无息地从瓶口被缓缓提起。吴扬屏息以待，细心感受着木塞缓缓脱离瓶颈时那微妙的阻力变化。
当木塞即将完全脱离瓶口时，空气中会响起一声极其轻微的、如同叹息般的“噗……”。这声音在安静的餐厅里清晰可闻，带着微醺的喜悦，宣告着酒瓶的封印被完美解除。
吴扬此时嘴角浮现一丝不易察觉的满意微笑。他继续将木塞完全取出，螺旋钻上挂着的软木塞，完整、一端，没有一丝碎裂。
接着将取出的软木塞置于干净餐巾上。他低头，凑近木塞底部（接触酒液的那一端），深深嗅闻一下。
此动作非故作姿态，实为专业检查：确保木塞无霉味（TCA污染）、醋酸味等异味，此乃酒液品质的首道无声检验。
再次用干净餐巾角，小心地擦拭瓶口内缘，确保没有任何脱落的软木塞碎屑残留。
将开瓶完成的酒瓶置于桌上，接过服务员递来的醒酒器慢慢将深红色的酒液沿着醒酒器开口处缓缓倒下。他收好侍酒刀，动作依然从容不迫。
此刻，瓶口微张，深色酒液静候瓶中，馥郁香气悄然弥漫，似精灵初醒，渴盼着与空气的邂逅，静待杯中绽放璀璨。
吴扬目光温柔转向毓婷，示意开瓶礼成，美妙品鉴序幕将启。
“哇喔！太厉害了，比五星级酒店的专业侍酒师还要棒，从来没有觉得开酒都是一场视觉盛宴，今天终于感受到了，谢谢你扬子，给我带来的视觉享受！”
“侍酒师开瓶，并非仅仅是拔出瓶塞那么简单，而是一场融合了视觉、听觉与嗅觉的微型仪式，是为美酒启封奏响的饱含敬意与期待的序曲。”吴扬感动至极，能看到心爱的人如此开心，他内心也满是愉悦。