今天午餐火爆依旧，风靡后世的快餐，经历过实践的检验，可不是浪得虚名。
多亏后厅开放，又增加二十多个座位，才堪堪坐得下。
当初在定位快餐厅的时候，一是突出新颖，二是突出个“快”字。
第一条就不用细说了，为了做到笫二条“快”字，王建军也是煞费苦心，在进酒水的时候，只选了一种本地有名的八王井牌老汽水，还有本地的黄牌绿牌啤酒，不提供白酒。
啤酒别的饭店卖3块，他卖4块，喝酒的人用餐时间长，影响翻台率。
消费的顾客以年轻人为主，学生居多，周围学校多呀，年轻人舍得消费，不墨迹。
这样造成上座高峰期，主要集中在十一点半到十二点半这一个小时区间里。
二才负责前台，既要打单子、找零钱，还要给付酒水，所以最忙，王建军时常帮忙。
反倒是大刚负责的取餐口应付自如，因为今天多了老姨这个帮手，前后厅撤下来的餐具不需要马上清洗，可以堆放在大盆里，这样老姨就能腾出手来帮大刚。
可以看出老姨真的在饭店干边，手脚那个麻利，比大刚强多了。
后来老姨看大刚笨手笨脚忙不过来，和他商量后做调整，由大刚在餐盘里摆好餐具，她负责打饭打菜，两个人配合默契。
厨房里的变化落在王建军眼里，不由对二姨刮目相看。
说句实话，二刚人高马大的，让他委身在狭小的厨房，实在有点憋屈，对此王建军也没办法，现在是原始积累阶段，先赚到第一桶金再及其他。
几个二十来岁的大男孩，累并快乐着，应付完中午这波汹涌的客流，瘫坐在前厅椅子上，一时连话也懒得说。
老姨一个人在厨房里叮叮当当清洗着餐具，不见丝毫疲态。
这时，门前塑料帘子一动，林子二叔进来。
“二叔！您怎么来了？”吧台里的二才最先反应过来。
“这不是你们的《工商执照》和《卫生许可》下来了吗，我顺道给你们带来。”
王建军连忙把二叔迎进来，双手接过两个纸质的证照，一时觉显得沉甸甸，心里悬着的一块石头也落了地。
这两天打着试营业的名头开门营业，严格意义上来说是不允许的，属于无证经营，虽然己经申请，但如果有人举报或者有关部门想收拾你，一抓一个准。
现在王建军心里总算踏实，望着证照上鲜红的大印，越看越稀罕，都想亲上一口。
“二叔，坐下歇会儿！”林子拉开一把椅子安排二叔坐下。
“二叔，您喝瓶汽水，这次多亏了你，证下得这么快！”王建军感激道。
“没什么，浪子回头金不换，开饭店是正经买卖，支持你们是应该的。”二叔颇为感慨。
外面正是一天中最热的时候，二叔所在的街道办事处离这里步行二十分钟路程，走过来有点气喘，坐下喝了几口汽水，汗水立刻从脑门一粒粒冒出来，王建军见状有眼力劲儿的拿过来餐巾纸。
“建军呀，这两个证尽快贴墙上，上级部门定期下来检查的，饭店算是街道扶持的，相应的法律法规一定要遵守。”
二叔不厌其烦的叮嘱。
“还好你们没有烧烤和炒菜，不用考虑排烟问题，但是也要注意维护好邻里关系，免得人家举报。”
王建军深知利害，楼上是居民楼，左右是商家同行，今天举报你噪音扰民，明天告你污染环境什么的，到时候烦不胜烦。
王建军准备将两个执照贴在吧台一侧墙上，这样顾客一眼就能看到，可是没有双面胶，于是让林子去超市买一卷。
想到必须买的秤和冷饮柜，于是一并让林子到周围看一下，秤就买那种卖菜的电子秤。
“二才，今天中午的销售额统计出来没有？”王建军才想起来问。
“差不多三千五，比昨天中午还多五百呢！”
“你拿我身份证到旁边银行开个帐号，以后预留出找零、上货的钱之外，都存银行卡里，省得出纰漏。”
“哥，那前台这里你先替我盯着。”二才说完，把两天结余下来的5千装进包里准备存上，还预留出三千好交给林子用于明早上货。
“唉哟！”二才夹着包低头出门，正好撞上一个进门的女孩，两人不约而同地低呼。
双方没有撞实，见对方没事，二才抓紧时间去银行存钱。
“我是来应聘服务员的！您是老板？”
还没等王建军说出“欢迎光临”，女孩先开了口，看看大刚，最后转向王建军问道。
这个女孩小鼻子小眼的，长得很秀气，就是有点偏瘦，一米六的个头，估计体重没到一百斤。
“你到十八岁吗？”
“我十九了，这是我身份证。”
王建军接过身份证:赵倩， 一九八一年出生，家庭住址是工人新村x楼x号。
“在饭店做过服务员吗？”王建军瞧了瞧对方略显单薄的身板问道。
“没做过，我去年八月刚高中毕业。”赵倩有点不自信，声音弱下来:“服务员做哪些活呀？”
“主要收拾碗筷，打扫卫生，每天早8晚7，每月休三天，工资500，满勤奖50。”王建军对她第一印象挺好，有文化懂礼貌，就是担心她没什么工作经验。
“哦！”赵倩低头应了一声，就站在那里不吱声，双手有些紧张地绞着衣角。
王建军想了一下，觉得可以让她试试，虽然没工作经验，可是刚出校门，可塑性强。
“赵倩，你可以试干几天，毕竟是双向选择。”
“老板，那我什么时间上班？”赵倩望着眼前这个有点帅的小老板，脸上浮现一丝惊喜。
赵倩高中毕业后，大半年时间也没找到合适的工作，昨天看到贴的招聘启示，工资500挺有吸引力的，还有50全勤奖，很多正式工作的达不到。
“明天早八点来就行。”王建军也没多废话，把赵倩送出去。
紧接着陆续来了五、六位应聘的，她们有应聘服务员的也有零活的，从中选了一个最年轻的叫小美的当服务员，又挑个西十来岁的田婶做零活。
王建军也是看到这个田婶的时候，才灵机一动，觉得大刚在厨房里不适合，不如跟着自己打打下手，以后就让老姨负责厨房，可以适当地给她加点工资。
招聘的事儿告一段落，这时二才和林子前后脚回来，二才简单一句就汇报完，林子却只买回来双面胶。