第20章 月总结

2025-08-23 2337字 2阅读
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有时候,日子过得飞快,王建军忙忙碌碌中抬起头,猛然发现二十多天过去了,仿佛按了快进键。

二十多天前王建军只是听顾客说,在街对面出现一家排骨米饭快餐店,如今经过简单的装修,己经开业三天。

这家快餐店完全复制《君临天下快餐店》的方方面面,无论是牌匾、装修风格,还是价格,乃至于同样三天的试营业8折优惠,都原样抄袭,一个不落。

国人的智慧不容小觑,这家店的老板不知何人,深知抄作业的真髓,连味道都模仿得七八分像,可能觉得品种太多,无法兼顾,只推出排骨米饭一种快餐。

根据吃过这家排骨米饭的食客反映,可能为了节约成本,这家店的米饭不太好吃,脊骨中调料味有点重,远不如王建军家美味。

还有就是没有安装空调,屋顶装了电风扇,在6月略显炎热的天气里,吃喝着冒着热气的脊骨和汤,对顾客来说有点煎熬。

由俭入奢易,由奢入俭难,大多数顾客在比较两家店的各方面之后,还是选择在《君临天下快餐店》就餐,成为第一批铁杆拥趸。

王建军通过早餐时间段观察,自家的上座率与昨天相比,有明显的增加。

可能因为那家《排骨米饭快餐店》,8折优惠结束,恢复原价,这样一来,在相同价格的情况下,顾客更愿意选择《君临天下快餐店》。

今天是晴天,天气预告最高气温31℃,临近中午,在室外稍一活动就冒汗,《君临天下快餐厅》有空调的室内平均温度24℃,室内与外界温差达到5℃左右。

王建军依旧在吧台给二才帮忙,他注意到,顾客推门进屋的那一刻,明显放慢脚步,脸上的舒爽藏都藏不住。

一些消失多日的回头客,也相继回归,前后厅再次爆满,开始出现排队等位子的现象。

说句实话,前三天对面《排骨米饭快餐店》的开业,确实对《君临天下快餐店》造成冲击,八折优惠的吸引力很大,分流走许多熟客,尤其体现在午餐时间段。

王建军透过玻璃窗向对面《排骨米饭快餐店》望去,门口的庆典花篮还在,偶尔有顾客进门,与自家饭店相比,明显不如。

他终于放下心来,真担心对面这家店全盘复制自家,这样一来对他的威胁太大。

他推出的一系列举措,比如装修、采购食材、服装、空调等等,环环相扣,始终围绕着提高食物质量和服务质量进行,形成独有的文化特色,对顾客更有吸引力。

2000年这一时期,尤其是东北地区的饭店还不太重视服务质量,饭店的经营者停留在“物美价廉”的阶段,觉得满足这个条件,就会让食客纷至沓来,所以那些重视营造良好就餐环境的洋快餐才会趁虚而入。

王建军排开脑中纷乱的思绪,想到银行卡上10万的存款,不觉心里有了底,这么多的钱,无论前世还是今生都未曾拥有过。

饭店开业近一个月,应该开一个总结会,听听大家的想法。

一晃天就黑了,7点饭店打烊之后,西兄弟留下来开会。

王建军先把目前的经营情况通报一遍,重点讲了盈利的情况。

大刚首先按捺不住兴奋的心情,跳出来道:“大哥,我们发财了!”

“大刚,这回有钱了,准备娶媳妇吗?”二才逗大刚。

2000年前后,在浑阳市两三万就够结婚的费用,能买个单间,如果没什么彩礼钱,基本够用。

“我可不想当妻管严,像某人似的,一点儿自由都没有!”大刚反唇相讥。

原来,经过二十几天的接触和交往,二才和周倩初步确立了恋爱关系。

由于二才性格偏软,赵倩又比较强势,所以二才被周倩拿捏的死死的。

“好了,你们别闹,我们先谈正事儿!大家都讲一讲各自的想法吧。”王建军制止住他们的胡闹。

这时,林子抬眼看看王建军严肃起来的脸色,欲言又止。

二才也没什么主意,便首接说道:“哥,你就首接定吧,反正这个饭店从始至终,基本上都是按照你的计划实施的。”

“那不行,现在饭店赢利,毕竟大家都出资了,都是股东,而且都出力了,不是我一个人的功劳。我不想搞什么一言堂,大家还是各抒己见,谁说的有道理就听谁的。”王建军坚持道。

林子也表态:“建军哥,你就给我们讲讲你的打算吧。”

大刚更干脆:“大哥,我就听你的!你说咋办就咋办。”

王建军一看三个家伙想偷懒,就把这几天自己的想法和盘托出。

“我是这样想的,首先从这10万中拿出2万,返还当初我们各自的本金5000。因为这些钱都是家里人出的,父母望子成龙,紧衣缩食攒的这么多钱,现在饭店盈利了,有能力返还给父母,至少能让父母放心。”

看到三人点头认可,于是接着说:“其次,从开业到现在,马上到一个月,该给员工发放工资和奖金。除了店里招聘来的员工以外,我们也要拿工资的,用于应付日常开支,既然挣钱了,就不能在家啃老。”

三个人露出喜色,还是大刚最沉不住气,插了句:“大哥,我开多少工资和奖金啊?”

“我想暂时把工资定在每月1000元,奖金与其他员工一样,大家觉得如何?”

“1000?这么多,我妈如果知道她儿子工资这么高,肯定高兴极了!”大刚乐呵呵答道。

“这可是白领的工资水平呀!”二才挺意外,他是之前唯一上过班的人,想当初上班干满勤才拿400多。”

毫无意外地通过此项议案,王建军接着讲:“现在我们哥西个,想给我们自己配备手机,手机费每月报销100元手机话费。”

“这个好,这个可以有!”林子说完暗自盘算,以后有了手机就可以随时联系木青了!

这一项也全员通过。

“接下来,既然仿冒我家快餐店的己经出现,莫不如我们自己开分店,店里的资金足以支持分店的投资,接下来要物色分店地址。”