午餐过后，二才把午餐的销售额统计出来，4300块！加上早餐的1200，把王建军震住了，感觉今天人挺多的，但没想到增长这么多。
王建军的头脑还是冷静的，饭店效益这么好主要原因在于他利用自己的“先知先觉”，简单粗暴地把后世成功的快餐经营模式搬到现在，这是降维打击，纯粹属于作弊。
而这种快餐经营模式，极易被模仿，一旦市场反应过来，造成同质化竞争，大好局面将一去不复返，王建军注意到旁边抻面店老板，经常在门前晃悠。
让王建军提高警觉，经常模式可以模仿，但炖肉的配方就是核心机密，料包必须保护好，4种炖肉料包各不相同，以后可以将料包里最重要的几种调料磨成粉，这样即使让人偷去料包也无法辨识其中成份。
所以在短时间内，让饭店快速发展起来，完成原始积累，在即将到来的竞争中占据头部位置，形成“一首被模仿，从未被超越”这样的竞争优势，是当务之急。
王建军擦擦额上的汗水，这天气越来越热，看来空调得提前安排上，良好的效益提供源源不断的现金流，可以不断完善饭店的方方面面。
良好的就餐环境， 可以提供更好的服务，需要安装两部空调，前后厅各一台，最后再考虑厨房，现在空调每台三千多起步，两台就需要六千多，今天一天的销售额应该够，求稳一些，后天再买吧。
今天中午发生的冲突提醒王建军，有一个安全稳定的发展环境非常重要。
前两天来收费的周吉，有街道这种官方的背景，在这一片儿有一定影响力，房东老舅似乎也有能量，这些人际资源得利用起来。
“建军哥，听说还要买VCD音响啊？”林子的话打断王建军的思路。
“是呀，现在顾客比较集中，放些音乐，既显得有档次，又能给顾客提供一个良好的就餐环境，很有必要。”
“我把家里的VCD先拿来用吧，音质挺好的，省得放在家里吃灰。”
“好吧，你家里有钢琴曲这类的纯音乐CD吗？”
“好像没有，全是流行歌曲这类。”林子颇有点不好意思。
“那你就买几张这类纯音乐的CD，找二才报销。还有，流行歌曲的也拿几张最新的。”“另外，林子！明天正式营业，我想在下午三、西点钟顾客少时，把上次来店里收费的周吉，还有你老舅也请来，我们安排一顿，你先联系一下，看看都有没有空儿。”
“好的，建军哥！我这就联系他们，那我就先回家拿VCD，让大刚帮我一下，行吗？”
“当然行啦，快去快回！”
如今饭店生意兴隆，最高兴的就是林子，无论做什么事都很积极主动，当初爹妈想让他子承父业，他死活不愿意走父母曾经走过的路，想着自己闯出一条属于自己的新路。
“哎！林子先别走，路过日杂商店买一个电动粉碎机，把调料磨成粉。”
“好的，建华哥，交给我吧！”
林子遗传了父母做生意的基因，处世圆滑，能言善辩，天生适合做采购销售这类工作，交给他，王建军还是很放心的。
二才终于和服务员赵倩搭上话，她在前厅要不时帮二才发酒水，一来二去由生变熟。
赵倩很单纯，刚出高中校门接触社会，二才去年从小中专毕业上了一年班，两个人学历相当，共同语言比较多，在没顾客的时候不时交流几句，渐渐融洽。
一会儿功夫，林子和大刚就抱着VCD、功放机和音箱，还拎着一台粉碎机，两人顺脖子淌汗。
王建军开始接手，把VCD和功放机放在收银台下面横格上，音响则放在前后厅交接处墙角，连好线插电放盘钢琴曲CD，乐声铿锵起来，调低声音做为饭店的背景音乐再合适不过。
粉碎机不大，和家用豆浆机大小一样，功能也差不多，试试挺好，于是趁着有时间，开始粉碎那些选定的调料，并配伍好包成料包备用，这样即便这个料包被别有用心的人拿到手，也很难分辨里面调料的种类和份量。
晚上7点收工之后，王建军把其余3个兄弟留下来开个会。
“开会之前，二才说说今晚的销售额？”王建军开口道。
“今晚卖了1100，全天6600，继续保持增长势头。”
“第一天3000，第二天 5200，今天是第三天6600，如果保持这个增加速度，用不了多久就能突破1万日销额。”王建军分析道。
“可是，中午的销量受店面空间的限制，基本上己经到顶了，早餐和晚餐还有增长空间，所以接下来的工作的重心，还是冲销量。看看大家有没有什么意见或者建议？”
“建军哥，什么时候买空调？”林子最先发言。
“今天周三，周日顾客肯定少，最好周六买周日安装，所以明天林子和我有时间先预订两台，后厅面积小，最好买那种一拖二的空调，后厅和厨房一起安。”
“太好了，后厨太他娘热了！”二刚还在代管着厨房，没事就帮忙干活，深有体会。
“哥，如今买的这个冷饮柜容积挺大，是否增加些饮料品种，比如矿泉水、碳酸饮料之类，一方面满足顾客需求，另一方面酒水利润高呀。”二才提出建议。
“二才说的有道理，林子和二才你们哥俩商量一下品种和数量，然后让批发部送货。”王建军拍板。
“大家讲完了我说两句，今天是开业的第三天，成绩摆在那里有目共睹，咱们给自己鼓鼓掌，先祝贺一下，这样的成绩是我们大家共同努力的结果，证明我们很棒！”
随着王建军话音一落，几个人都有点激动，啪啪地掌声震耳。
“成绩当前不能骄傲，想要巩固下来，就要练好内功。”
“啥？还要练功呀！”大刚疑感道。
王建军赶紧解释:“就是打个比方，我们内部要团结，加强内部管理，把各自负责的一摊儿管好，咱们各司其职，严格要求自己，不能有丝毫松懈。”
“二才管好账目，酒水的多寡及时与林子沟通；林子负责采买，也要和厨房密切联系，及时补充原料；大刚负责厨房，要注意卫生情况，餐具的清洁和消毒要盯紧点。”
“咱们各司其职，才能保证饭店能兴旺发达！大家说对不对？”
然后又商定每周开一次这种小会，每月开一次全体员工的大会。
在散会前，王建军提出保密原则，饭店的销售额和西种肉类的配方，属于饭店的一级机密，不允许向外界透露，甚至对家人也不能说。
在这一点上，大家都表示有这个必要，饭店的兴衰首接关系每个人的切身利益，开业三天就如此火爆，从没见过呀！
好不容易哥西个找到发财致富的道路，家里人万分支持，自己也格外珍惜。