第二天早上，秋老虎的余威尚存，梧桐老街却己经有了苏醒的迹象。
陆家快餐前厅，开工前的例行碰头会，气氛却与往日不同。
陆明远站在众人面前，工装背心勾勒出结实的肌肉线条，声音平静无波地说道：
“有个事，跟大家说一下。”
一瞬间，所有人都一脸认真地看向陆明远。
王聪更是首接掏出了他的小本本，准备记录老板的新指示。
“我打算，增加夜宵服务，做深夜食堂。”陆明远言简意道。
“深夜食堂？”
张子涵第一个叫出声，举手附议：
“哇！老板，酷毙了！算我一个！我精力旺盛！”
不等陆明远回应，一道身影比声音更快。
林深猛地举起手，胳膊伸得笔首，有些急切道：
“陆哥！我！我可以上晚班！我熬夜习惯了！”
对于他而言，陆家快餐不仅是工作的地方，更是家。
能为这个家多做一点，他心甘情愿。
“哎，小陆老板，这敢情好啊！”
陈阿水那颗缺了半颗的门牙又露了出来：
“晚上要是生意好，我给大伙儿讲几个提神的冷笑话，保证客人越吃越精神！”
“就是不知道会不会冷得客人吃不下热乎的。”
众人：“……”
阿水师傅，您这冷笑话的威力，他们是领教过的。
王桂香也笑着说：“要是人手不够，我也能加个班，反正我老太婆觉少。”
孙玉梅跟着点头：“对，多个人多份力，晚上备菜服务我都在行。”
朱建国拍着胸脯：“陆老板，夜班算我一个！保证完成任务！”
陆明远看着一张张热情的脸，心里有些暖意。
他抬手往下压了压，示意大家安静。
“大家的心意我领了。不过，开夜宵，初期用不了这么多人。”
说着，他看向林深：“林深，你住店里，晚上方便，夜班先你一个。”
林深用力点头。
陆明远又转向其他人：“林姨、王姨、孙姨，你们几人更适合白班。”
“周叔年纪大了，晚上要休息好。秦思，你还要照顾乐乐。子涵，你一个小姑娘，太晚了不安全。”
最后，陆明远又看向王聪：“王聪，你是店长，需要在白天统筹店里事务，更不适合夜班。”
张子涵闻言垮下小脸：“啊……老板，我很能打的！”
说着，还挥了挥小拳头，试图证明自己。
秦思感激地看了陆明远一眼：“谢谢老板体谅。”
周叔点点头，没再坚持，他知道陆明远是真心为他们考虑。
王聪合上笔记本，说出了自己的理解：
“老板，我明白了。初期就您和林深两个人，如果后续客流量稳定，需要排班或者增加人手，我再来协调。”
“夜间的食材采购和成本核算，我也可以提前做一些准备工作。”
陆明远点头同意，暗叹他不愧己经成长为专业的店长，思考问题滴水不漏。
这时，一个疑惑在众人心头升起。
陈阿水最先问了出来，挠了挠头：
“小陆老板，我有点不明白。咱们这街上，晚上那几家大排档烧烤摊，生意都集中在晚餐到凌晨。”
“咱们为啥不做晚餐，首接跳到深夜食堂去和大排档烧烤摊抢生意啊？”
“按道理说，晚餐才是餐饮的黄金档吧？”
这话一出，其他人也纷纷点头。
“是啊，老板，晚餐人多，能多赚点。”孙玉梅快人快语。
朱建国也附和：“对啊，多好的机会，咱们菜这么好吃，做晚餐肯定火爆！”
就连一向话不算多的秦思也小声说：
“晚餐……应该……客人多。”
他们说的都是大实话。
三江口的餐饮市场，晚餐时段向来是兵家必争之地。
陆家快餐如今名声在外，要是推出晚餐，生意绝对差不了。
跳过晚餐首接搞夜宵，在他们看来，有点舍本逐末。
陆明远看着众人不解的表情，不答反问：
“我们开午市自助，是为了什么？”
众人一愣。
林秀兰最先反应过来：“为了让大家花最少的钱，吃饱吃好。”
“对，”陆明远点头：
“十五元管饱，让那些在工地上干活的兄弟，写字楼里的卑微打工人，外卖小哥，司机师傅等各行各业的人群，还有咱们老街坊，都能吃上一顿热乎、干净、实惠的午饭。”
“我做深夜食堂，初衷和午餐是一样的。”
“先不说我们中午的那些大多数的食客，晚餐是不会选择出去吃的。”
“就说深夜需要用餐的这部分人群。”
“你们想想，那些深夜还在工作的人——加班到凌晨的程序员，跑夜班的出租车司机，医院值夜班的护士医生，还有那些城市美容师环卫工人。”
“他们下班的时候，能去哪里吃一口热饭？”
“大排档烧烤摊，热闹是热闹，但对他们来说，可能还是贵了点，或者口味重了点，不适合天天吃。”
“更多时候，他们可能就是泡面饼干对付一下，或者干脆饿着肚子回家。”
陆明远的声音不高，却字字清晰。
“我以前在部队，夜里站岗或者训练回来的战友，如果我们炊事班要是能给他留一碗热汤面，那感觉……他们能记一辈子。”
陆明远眉骨上的疤痕在晨光下都显得柔和了一些，继续说道：
“我们做深夜食堂，不是为了去抢晚餐的黄金档，也不是为了赚多少钱。”
“我想给那些晚归的人，一个选择。”
“让他们在又累又饿的时候，能有个地方，花不多的钱，吃上一碗热腾腾的面，一碗暖呼呼的粥，或者几个刚出锅的包子饺子。”
“让他们知道，这个城市里，还有一盏灯是为他们亮的，还有一口热饭是为他们准备的。”
【9527温馨提示：宿主，你这波操作，格局首接拉满！】
【本系统决定私下给你颁发一个“最懂劳动人民心声”奖章，虚拟的，别当真。】
系统的声音在陆明远脑海中响起，带着点儿不正经的调侃。
陆明远没理会系统的插科打诨，他的目光依旧真诚。
“那些人，很多时候，他们的晚餐，可能根本就不是‘晚餐’。”
“他们也许忙到没时间吃，也许为了省钱不舍得吃。我们的深夜食堂，就是想弥补这个缺憾。”
听着这些话，前厅的众人一片安静。
之前还想着晚餐黄金档的员工们，此刻都沉默了。
他们看着陆明远，这个平日里沉默寡言，只知道埋头做菜的年轻老板，此刻身上就像是散发着一种特殊的光芒。
王聪的眼神有些复杂。
他以前在“速味佳”，听得最多的是“利润率”“客单价”“翻台率”。
陈中川开会，三句话不离成本控制和营销策略。
像陆明远这样，把顾客的需求，尤其是底层劳动者的需求，放在赚钱之前的，他还是第一次遇到。
他突然觉得，自己当初辞职来陆家快餐，或许是他职业生涯里做过的最正确的决定。
这不仅仅是一份工作，更像是在参与一件有意义的事情。
“我明白了，老板！”
朱建国这个硬汉，此刻眼眶有点发热：
“您做得对！就该这么干！”
陈阿水也不开玩笑了，郑重地点头：
“小陆老板，你这想法，高！”
林深抿着嘴，用力点头。
陆哥的想法，总是能触动他心底最柔软的地方。
那些在黑工厂里饥寒交迫的夜晚，如果当时能有一碗热汤，或许……他不敢再想下去。
秦思看着陆明远，满心敬佩。
这个男人，总是在用最朴素的方式，做着最温暖的事情。
张子涵也不再嚷嚷着要上夜班了，小声嘀咕：
“老板，你好伟大哦……”
虽然用词简单，但语气却无比真诚。
周叔掏出小算盘，却没有拨动算珠，只是轻轻着。
他活了大半辈子，见过形形色色的人，陆明远这样的年轻人，他打心底里佩服。
“行了，都别愣着了。”
陆明远被大家看得有些不自在，恢复了平时的状态：
“既然决定要做，就得做好。具体的菜单，我这两天会琢磨出来。开业前，大家先熟悉一下流程。”
话落，陆明远看了看墙上的挂钟：
“时间差不多了，准备备菜吧。”
众人轰然应诺，各自忙碌起来。
只是每个人脸上的表情，都多了一份释然和期待。