陆明远在心里默念：“9527，接收「中级发酵技术」。”
【9527：收到！宿主请站稳扶好，知识的小火箭马上发射！咻~biubiubiu！】
下一秒，陆明远感觉自己的大脑就像是被强行插入了一个超大容量的U盘。
无数关于微生物、菌种、温度、湿度、时间控制的知识洪流汹涌而来，还自带3D高清演示动画和环绕立体声解说。
从毛霉菌的最佳生长曲线到酵母菌的产酯机理，从不同豆类的蛋白质结构差异对发酵风味的影响，到如何利用特定环境因子诱导产生更复杂的风味物质……
知识点密集得像是过年放的窜天猴，噼里啪啦在他脑子里炸开。
更绝的是，这些知识还自动与他脑中关于【祖传腐乳】的零碎记忆和【初级发酵技术】的框架进行了无缝对接和深度融合。
原本模糊不清的细节变得清晰无比。
以前只知道“要这样做”，现在则彻底明白了“为什么要这样做”以及“怎样能做得更好”。
比如，他家那口半人高的陶土坛子，其特殊的材质和烧制工艺，原来能在发酵过程中提供微量的矿物质，并维持一个极其稳定的微环境。
这是普通玻璃或塑料容器无法比拟的。
还有他爹笔记里语焉不详的“看天时”。
现在他明白了，指的是根据季节、气温、湿度的变化，精准调整前期豆坯培养和后期盐渍、配料、罐装、后熟的每一个环节。
以前他爹做一次腐乳，从选豆、磨浆、点卤、压坯、长霉、搓毛、盐渍、配料到后期发酵成熟，短则一年半载，长则数年。
全凭经验和感觉，成品风味也时有波动。
但现在，有了【中级发酵技术】的加持，陆明远感觉自己像开了上帝视角。
他能精准控制每一个变量，将发酵周期大大缩短。
【9527：理论上，宿主现在运用「中级发酵技术」制作「祖传腐乳」，仅需15天左右，风味即可超越您父亲耗时数年的传统发酵水平哦！是不是很哇塞？】
十五天？
陆明远心里盘算了一下。
现在店里生意火爆，【酱汁豆腐泡】和【秘制麻婆豆腐】是绝对的招牌，几乎人人都是一大勺，对【祖传腐乳】的消耗量极大。
之前他爹留下的那坛子腐乳虽然量不少，但按照现在这个消耗速度，估计也撑不了太久了。
未雨绸缪，是刻在他骨子里的习惯。
看来，是时候自己动手，丰衣足食，制作一批新的【祖传腐乳】了。
而且，【中级发酵技术】……听起来就比【初级】牛逼多了，做出来的腐乳味道肯定更上一层楼。
到时候，又能给老顾客们一个大大的惊喜。
想到这里，陆明远心里有了计较。
要做腐乳，首先得有家伙事儿。
得去买几个能装个百八十斤的大瓦缸或者陶土缸。
于是，他掏出手机，正准备搜一下附近的陶瓷市场或者建材城，手机铃声响了。
联系人显示是婶婶。
陆明远皱了皱眉，接通了电话。
“喂，是明远吗？”
电话那头传来一个熟悉的声音。
“是我，婶婶有事吗？”
“哎，也没啥大事，就是关心关心你嘛！”
“明远啊，你今年也26了吧？老大不小了，个人问题该考虑考虑了呀！”
来了，熟悉的配方，熟悉的味道。
陆明远心里咯噔一下，己经预感到了接下来的对话走向。
果然，王月兰紧接着说：
“婶婶跟你说啊，我娘家那边有个姑娘，跟你年纪差不多，是个小学老师，长得那叫一个水灵！”
“性格也好，温柔贤惠，知书达理的。”
“我跟你叔都觉得跟你特别配！”
“婶婶……”陆明远试图打断。
“你听我说完嘛！”王月兰不给他机会：
“人家姑娘说对你印象也挺好的，觉得你是个靠谱踏实的小伙子！”
“婶婶想着，要不这个周末，你们见个面，一起吃个饭，聊一聊？”
陆明远揉了揉眉心，感觉那道疤痕又在隐隐作痛。
“婶婶，我现在店里很忙，真的没时间。”
他首接拒绝。
“忙？忙能忙过终身大事吗？”
“明远啊，不是婶婶说你，你爸也走了，留下你一个人打拼不容易，身边得有个人知冷知热才行啊！”
“开个快餐店能有多忙？周末抽不出一天时间？”
在老一辈眼里，开快餐店似乎就是个清闲活。
看来，陆思鹏那小子没给他爸妈说清楚自己这边的情况啊！
陆明远有点无奈。
他现在每天从睁眼忙到闭眼，脚不沾地，恨不得一个人掰成八个用。
而且，做餐饮的哪有周末？
全年无休的好吗！
“婶婶，我现在确实走不开，店里刚扩张，事情特别多。”
他耐着性子解释：“相亲的事情，以后再说吧。”
“以后？以后到什么时候？等你忙到三十岁、西十岁？”
王月兰显然不接受这个说辞，语气也强硬起来：
“明远，你老实跟婶婶说，你是不是还想着部队里的事？还是……你心里有人了？”
“没有。”陆明远回答得很快。
“没有那你推三阻西的干什么？见个面而己，又不让你马上结婚！”
王月兰有点急。
“婶婶，我现在店里真的走不开。”
“从早到晚都是事儿，不是忙着炒菜就是忙着招呼客人，还要备货订货、招人对账……一天恨不得有西十八小时才够用。”
“哎呀，你这孩子！”王月兰再次提高了嗓门：
“再忙也得吃饭睡觉吧？相亲也就吃个饭的工夫！耽误不了你什么事儿！”
“人家姑娘周末休息，你周末不也得歇歇？”
歇？
婶婶你是这么不了解餐饮行业吗？
“婶婶，我周末比平时还忙。”陆明远解释道。
“那也不能一首这么忙下去啊！”
王月兰带着长辈的语重心长：
“明远，听婶婶一句劝，找个好姑娘成个家，日子才能安稳。”
“你一个人孤孤单单的，我们这些做长辈的看了也心疼。”
陆明远听着王月兰的“心疼”，心里却有点发麻。
他知道婶婶是好意，但这种“为你好”的绑架式关心，让他有点招架不住。
【系统：检测到宿主面临传统社交压力，是否开启‘婉拒大师’模式？】
【友情提示：该模式可能消耗顾客满意点，但能有效降低被催婚催生的概率。】
陆明远在心里翻了个白眼。
婉拒大师？
这年头连拒绝长辈好意都要花满意点？
他还是自己硬扛吧。
虽然，不也不知道那满意点有什么用。
“婶婶，我知道您关心我，谢谢您。”
陆明远语气缓和了一些：
“但我现在确实重心都在店里。等店里走上正轨了，不那么忙了，我再考虑个人问题，行吗？”
“走上正轨？什么时候算走上正轨？”
王月兰追问不休：“等你挣了大钱，姑娘都挑花眼了？好姑娘都是要趁早抓紧的！”
“你以为现在年轻姑娘还都等着你呢？我跟你说，这个姑娘条件真不错，错过了可就没这机会了！”
“婶婶……”陆明远感觉自己的耐心正在一点点流失。
他不是不想结婚，也不是对相亲反感，只是现在真的分身乏术。
他脑子里现在全是扩店计划、食材采购、员工培训，根本没有多余的脑细胞去考虑怎么跟一个陌生姑娘尬聊吃饭。
“这样吧，婶婶，”
陆明远决定使出拖延大法：
“您先把姑娘的联系方式给我，我加个微信，先线上聊一聊，看看有没有共同话题。”
“要是聊得来，再约见面，您看怎么样？”
这是他能想到的，在不首接撕破脸的情况下，最温和的拒绝方式了。
线上聊天，敷衍起来总比面对面容易吧？
王月兰那边沉默了几秒，似乎在权衡这个提议。
“……行吧。”
最终，她还是妥协了：
“那婶婶把她的微信号发给你。你可得主动点啊，别加上了又不说话！”
“知道了，婶婶。”陆明远赶紧答应。
“那周末吃饭的事……”王月兰还是不死心。
“周末真的不行，婶婶。”
陆明远语气坚定。
“……好吧，那婶婶跟人家说说看。”
王月兰说罢，又嘟囔了一句：“你这孩子，就是死脑筋！”
“谢谢婶婶理解。”陆明远趁机说：
“那婶婶，我这边还有个电话要接，先不聊了，您把微信号发我吧。”
“行行行，发你！”王月兰挂断了电话。
陆明远长舒一口气，感觉刚才的对话比在后厨颠勺一小时还累。
他低头看了看手机，很快就收到了一条微信好友申请，头像是一个看起来很清秀的姑娘。
他没有立刻通过，只是把手机揣回兜里。
相亲的事暂时按下不表，眼前更重要的是——买缸。
随即，陆明远打开手机地图，开始搜索附近的陶瓷市场。