品茗轩。
钱三斤正为后厨，还剩了许多的牛乳茶犯愁。
虽然东家说过，天冷东西放不坏，但今天剩得也太多了吧，这真的不会让客人吃坏肚子吗？
“三斤哥，这牛乳茶我们……要不然还是倒了吧……”一旁的帮工梁涵问道。
不等钱三斤回答，他拎起木桶就想往外走。
其他帮工不说话，但心里也十分赞同梁涵的做法。
“倒什么倒！”梅量心充满怒气的声音在门口响起。
“你们这些蠢货，知道这茶和牛乳多贵吗！”他快步走过来查看情况，见桶里的牛乳茶果真还剩了这许多，气冲冲把木桶从梁涵手中夺过。
梅量心沉声问道：“今天这是怎么回事，怎么还剩了这么多！”
钱三斤支支吾吾地说：“那一禾塘不知使了什么手段，竟然叫池南雪尝了她们家的糖水，还为她们的糖水作了诗……”
“池南雪……”梅量心气得牙痒痒。那一禾塘的东家可真有手段！
钱三斤提议道：“不如我们也花点钱，叫这池小姐也为我们的牛乳茶作诗，不就行了？”
梅量心冷哼一声：“那也得我们见得到她。”
“这事我回去想想办法。”梅量心警告地看了梁涵和钱三斤一眼，“这剩下的牛乳茶，明天继续用。若是让我知道谁在外面乱嚼舌根……下场，你们是知道的。”
众人纷纷点头。
——
沈初禾在回去的路上，脑子里突然冒出来一个好主意。
她可以用魔法打败魔法呀！
既然品茗轩可以学一禾塘的包装以及各种风格，那一禾塘为什么不能学品茗轩，卖奶茶？
到时候只需把这味道一对比，高下立见！
于是她叫沈一寻了一个还开门的茶叶铺子，买了一些各种品类的茶叶。
回到宅子的时候，碰巧遇到上门来送信的信差。
沈初禾心中了然，应当是大哥大嫂他们，收到了她的信之后，寄来的回信。
她回了房间，就迫切地开始拆信。离家这么久，她对家人也很是想念，很想了解家里发生的大大小小的事。
沈初禾展开信纸，看着上面清秀的字迹，就知道应该是沈时雨写的了。
她点了盏灯，认真地看了起来。
阿姊如晤：
自你离家，己两月有余。家中诸事皆安，今特修书以报。
一禾塘近来生意不错，名气更是响亮，不少食客从越州慕名而来。大哥大嫂把铺子照看得很牢，一禾塘的伙计们做事也非常尽心尽力。
上次，村长和一些熟人特地从沈家村赶来探望你。菊花婶子得知你去了京城，满脸不舍，托我一定要帮她在信中问好。后面大嫂送了她两瓶秋梨枇杷膏，以感谢她对你的挂念。
爹和娘身体也不错。每日去茶楼听听戏，不然就出去遛弯，有时照看后院的小菜地。镇上很多老头子老太太都很羡慕他们。
铁牛和大丫都很听话，许是大了一岁，更加懂事了，有时候下了学堂也会去一禾塘帮忙。
秀萍姐的孩子也出生了，健健康康的，是个女孩，可爱得紧，福祥哥更是开心得不会说话了，给宝贝取了个名，叫“明珠”。秀萍姐嚷着等你回来，就要孩子认你当干娘。
今岁院试，我侥幸得列案首。传录官报喜那日，大嫂喜极，便给来一禾塘买糖水的客人们优惠了许多。我也很高兴，只是少了你。
不过我有信心，终有一天，我也会靠自己，来到京城。
盼常回信。
沈初禾看到这，心中满是难以言喻的激动，心中最牵挂的几件事都有了好着落。
秀萍平平安安地生下了孩子，家里人都很健康，村里的熟人过得也都不错，时雨更是争气，竟然考了案首！
沈初禾只觉得又充满了干劲，想着赶紧把京城一禾塘分店的生意稳定下来，早日和家人见面。
于是她大晚上不睡觉，精神抖擞地跑去厨房熬煮奶茶了。
这做法并不难。
沈初禾先往锅里放了些茶叶和糖，然后用小火把它们翻炒均匀。
她不敢走神，怕把茶叶炒焦。
等炒至焦糖色以后，沈初禾就加了适量的水搅拌开。
接着把处理好的牛乳倒入里面，用木勺子不停搅拌。
最后，她取来了纱网，滤去奶茶里面的茶叶渣，就完工了。
沈初禾尝了一口，味道香甜。茶香，牛乳香融合得恰到好处。
这和品茗轩那半吊子牛乳茶相比，不就是降维打击？
沈初禾觉得明早她就可以早起熬制两桶，首接拿去一禾塘售卖。
等中午客人少的时候，把这新品教给帮工她们。卢巧姑她们学东西很快，下午估计就能上手煮了。
——
第二日早晨。
沈初禾趁还没正式开门，早早地吩咐司会汪季常写一则招工启事，打算给一禾塘招西个骑手。
为了避免招工影响一禾塘白天的正常营业，沈初禾把面试的时间定在了下午。
工作的内容与竹溪镇一禾塘招聘时一般无二：按单配送糖水至各坊巷宅院，确保糖水不酒、时辰不误。在配送完成后，进行简单的收银记账，每日工作结束后，与司会汪季常对交货款。并维护食盒、腰牌等一应物品。
硬性要求也绝不能改变：腿脚利落，擅驾马车、牛车、驴车；粗通文字（至少认得街名与糖水品类）；身家清白；吃苦耐劳，不怕风雨。
不过京城的权贵众多，这骑手一定得有眼力见，所以这次招聘，沈初禾在情商方面也有了高要求。
围观的人见了这招聘告示都非常感兴趣。最主要的原因是，告示上提到了，这活计还有加薪奖励。这让不少人都决定，下午去碰碰运气，面试一下。
趁着围观的人都还没离去，沈初禾叫沈一在一禾塘门口挂上了“新品奶茶今日开售”的招牌。
“奶茶？”有人很快就注意到了。
“那品茗轩不是也有牛乳茶？这两个怕不是一个东西吧！”
“这不清楚，不过品茗轩那个不好喝，纯纯是坑人钱的玩意，一股子腥味，处理的不好，还不新鲜！我去尝尝一禾塘的……”