第十二章 巧做窝窝香

2025-08-15 2480字 10阅读
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早饭过后,沈砚扛着锄头去了地里。林晚星收拾完碗筷,看着灶台上剩下的半筐野菜,心里盘算着中午的吃食。这几日顿顿都是野菜窝窝配着寡淡的菜汤,沈父年纪大了,胃口本就不好,这两日更是吃得一天比一天少,每次都只动几筷子便放下了碗。

“得想个法子让爹多吃点才行。”林晚星自语着,将野菜倒在竹筛里。这些野菜是昨日沈砚从后山挖来的,有灰灰菜、马齿苋,还有几种她叫不上名字的野菜,混在一起带着股淡淡的土腥味。寻常做法都是切碎了拌点玉米面蒸熟,口感粗糙不说,那股子腥味也去不掉,难怪沈父吃不惯。

她往灶房的水缸里添了瓢水,指尖触到冰凉的井水时,忽然想起空间里的溪水。那溪水不仅清澈甘甜,用它洗菜似乎还能去掉不少杂味。她眼睛一亮,转身往院子里走,借口去柴房抱柴,闪身进了空间。

空间里的溪水在阳光下泛着粼粼波光,岸边新种的几株青菜长势正好。她找了个木盆舀了半盆溪水,又从仓库里翻出一小袋精米和几斤白面——这些都是她囤货时特意留的细粮,原本想等过节时再拿出来,现在看来倒是派上了用场。

回到灶房,她先把野菜倒进溪水里浸泡。不过片刻功夫,原本灰扑扑的野菜竟变得翠绿鲜亮,那股土腥味也淡了不少。她拿起菜刀细细切碎,又烧了锅热水,将野菜焯了一遍,捞出来挤干水分,一股清新的草木香扑面而来。

“这样应该就不腥了。”林晚星满意地点点头,开始准备和面。她没有像往常那样只放玉米面,而是取了三分之一的白面、三分之一的玉米面,又掺了些磨得极细的豆粉,三种粉混合在一起,黄白相间,看着就比单一的玉米面精致。

她往面里加了点温水,揉成光滑的面团,又把挤干水分的野菜碎倒进去,加了少许盐和一勺自己做的豆瓣酱,反复揉捏让野菜和面团充分融合。案板上的面团渐渐变成了翠绿色,还带着淡淡的酱香味,光是闻着就让人有了食欲。

蒸窝窝时,她也动了心思。不再是捏成粗糙的圆团,而是做成小巧的三角形,边缘捏出细密的花纹,底部还留了个小窝。“这样受热均匀,熟得快,也好看些。”她一边摆着窝窝,一边往锅里添了两勺空间溪水,盖上锅盖时,心里己经开始期待成品的味道了。

灶膛里的柴火噼啪作响,蒸汽顺着锅盖的缝隙往外冒,带着一股混合了麦香、豆香和野菜香的气息,在灶房里弥漫开来。沈父坐在堂屋的竹椅上晒太阳,闻到这股香味时,浑浊的眼睛亮了亮,忍不住朝灶房的方向望了望:“晚星啊,你在做啥?闻着怪香的。”

“爹,我蒸了窝窝,您等会儿尝尝看合不合胃口。”林晚星隔着窗户应道,手里正忙着切咸菜。她把腌好的萝卜切成细丝,加了点香油和醋拌匀,又从空间里摸出两个红辣椒切碎了撒进去,红的绿的白的拌在一起,看着就清爽开胃。

不多时,窝窝蒸好了。林晚星揭开锅盖,一股热气扑面而来,笼屉里的三角形窝窝个个,翠绿色的面团上泛着油光,底部的小窝里还凝着几滴清亮的汤汁。她拿起一个吹了吹,轻轻咬了一口——外皮松软带着嚼劲,内里却细腻温润,野菜的清香混着面香,还有一丝淡淡的酱香,比寻常窝窝好吃太多了。

刚把窝窝端上桌,沈砚就扛着锄头回来了。他一进院子就抽了抽鼻子,笑道:“今天这窝窝味儿不对啊,怎么这么香?”

“你尝尝就知道了。”林晚星递给他一个刚出锅的窝窝。沈砚接过来,烫得两手来回倒腾,咬了一大口,眼睛瞬间瞪圆了:“这是咱挖的那些野菜做的?咋这么好吃?”

“加了点白面和豆粉,又多焯了遍水。”林晚星笑着给沈父端了一小碟,“爹,您试试。”

沈父拿起一个窝窝,颤巍巍地咬了一小口。原本以为会像往常那样粗糙刺嗓子,没想到入口竟是绵软的,野菜的腥味全没了,反而有种说不出的清香。他又咬了一口,搭配着酸甜的萝卜丝,竟觉得胃口大开,不知不觉就吃了两个。

“好吃,好吃啊。”沈父放下筷子,抹了抹嘴角,脸上露出许久未见的笑容,“晚星这手艺,比镇上饭馆的师傅都强。”

“爹您谬赞了,就是瞎琢磨的。”林晚星被夸得有些不好意思,又给沈父盛了碗玉米粥,“您慢点吃,锅里还有呢。”

沈砚这顿饭吃了西个窝窝,比往常多了一倍,末了还意犹未尽地舔了舔嘴唇:“媳妇,你这手艺也太绝了。以后咱家的饭就归你管了,我保证顿顿吃精光。”

“那你可得多干点活,不然吃这么多我可养不起。”林晚星打趣道,看着父子俩吃得香甜,心里暖烘烘的。原来为家人做一顿可口的饭菜,竟是这样幸福的事。

饭后,沈砚要去挑水,林晚星却拦住了他:“水缸里还有水,我先把上午换下来的衣裳洗了。”说着,她抱出木盆,往里面倒了些空间溪水,又撒了把皂角粉。

沈砚见她要洗衣,忙说:“我来吧,你上午做饭够累的了。”

“没事,我快得很。”林晚星挽起袖子,将脏衣裳放进盆里。那些衣裳沾了不少泥土和汗渍,本以为要使劲搓洗,没想到在溪水里泡了片刻,污渍竟自己浮了起来。她轻轻揉了几下,原本灰扑扑的衣裳就变得干干净净,连最难洗的领口袖口都洁白如新。

不过一刻钟的功夫,满满一盆衣裳就洗完了。沈砚站在旁边看得目瞪口呆,他往常洗衣裳,光是搓一件粗布褂子就得费半天劲,怎么晚星洗得这么快?

“你这……这是咋洗的?”沈砚指着晾在绳子上的衣裳,声音都有些发颤。那些衣裳不仅干净,还带着股淡淡的清香,比晒过的被褥还要好闻。

林晚星正在用木槌捶打衣裳,闻言抬头笑了笑:“这是我娘家学的小技巧,用温水泡皂角粉,污渍去得快。”她总不能说溪水有魔力,只能找个借口糊弄过去。

沈砚将信将疑地摸了摸衣裳,布料柔软顺滑,一点也不像粗布衣裳该有的粗糙。他看着林晚星忙碌的身影,忽然觉得自家媳妇身上好像藏着好多秘密,但这些秘密都像春日的暖阳,让人觉得温暖又安心。

沈砚挠了挠头,笑得有些憨,“我媳妇真是啥都会。”

林晚星被他逗笑了,阳光透过院子里的老槐树洒在她身上,晾衣绳上的衣裳随风轻轻摆动,带着水汽的清香在空气中弥漫。她看着沈砚眼里的笑意,忽然觉得,就算日子苦点累点,只要一家人在一起,就什么都不怕了。