第25章 制作辣条

2025-08-23 1544字 2阅读
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逛着逛着,白语汐来到一个吃食摊子前,女的在忙着做吃食,男的在忙着招呼客人。这摊主不是别人,正是原主的大堂哥白宁和妻子李氏。

“大堂哥”白语汐上前喊道,白宁抬头看见是白语汐憨憨的一笑说:“汐儿,你怎么来县里了?是家里有事吗?”白语汐笑说:“大堂哥你放心,家里一切安好,就是来逛逛。”

眼见太阳西落,白宁夫妻俩将摊子收了,白语汐说:“大堂哥,你们这摊子生意似乎不太好。”白宁苦涩一笑:“咱们小老百姓就是挣个吃饭的银子,这生意不好总比在地里刨食好一些,起码能吃饱饭了,还可以给家里攒点银子贴补家用。”

白语汐说:“大堂哥,你们今晚跟我回家吧,我最近琢磨一些吃食,将方子卖给酒楼,今天就是来溢香酒楼看看,考察一番,现在家里日子过得好了,你们也不用太着急,明天如果可以的话,不用出摊,我教你们几个吃食方子,如何?”

白宁夫妻俩听了还在犹豫,李氏说:“就听汐儿的,这生意惨淡,一日不出摊也没关系,兴许跟汐儿学习做吃食,咱家日后的生意还可能兴旺起来呢。”说着大家都笑了。白语汐也没跟李景云客气,几个人坐着他家的马车傍晚时分到了山河村。

到了老宅,周氏看到白宁夫妻俩,吃惊的问:“今天怎么回来了?”白宁不好意思摸摸头说:“娘,今天在县城语汐妹子看见我们摊子的生意不好,让我们跟她回来学做吃食,再去摆摊。”周氏听了,有些激动的握住白语汐的手说:“你还是个孩子,就为家里分担这么多,真是苦了你了。”白语汐反倒是不好意思的说:“大伯娘,这都是小事,以前大堂哥和堂嫂对我很好,我们是一家人,不说两家话。”

周氏本就不是婆婆妈妈的人,想来白语汐说的也对,都是一家人,即使分家也是一家人。就让几人进屋,留白语汐在老宅吃了晚饭,白敬年去二房告诉说白语汐在老宅住一晚,想教白宁夫妻俩做吃食。

白语汐想起来在现代的时候刷到一个用大米制作辣条的方法,于是动手尝试做起辣条。

首先 用大米加入面粉、五香粉、辣椒面、酱油、麻油、淀粉,将这些揉成团,再擀平,切成丝,上锅蒸十分钟,取出来放在酱料盆里拌匀。酱料是用大料加入花椒、干辣椒姜葱蒜、水煮好,白语汐趁人不注意偷偷加入几滴灵泉水,这样口感好了,关键是不用担心会被别人模仿辣条的制作方法,最后加进白芝麻。做好后,她将辣条拿给众人尝,别人看见红彤彤的,不敢吃,她首先尝了一口,味道非常好,果然没有科技与狠活,都是实在的东西做的吃食好吃太多了。

其他人也尝了一下,都赞不绝口。白宁妻子李氏道:“这个好吃是好吃,可是做起来比较费时间,我们现做现卖恐怕来不及。”白语汐笑说:“堂嫂说的极是,你们在饭点主要卖馄饨,面条等主食,不在饭点的时候卖辣条,这样不耽误。”李氏疑惑的说:“那也来不及制作,怎么办呢?”白语汐说:“我想在村子里开一个辣条作坊,你们只管进货即可。”白家老宅的人听她如此说,宽慰了一些,白敬年却说:“开一个工坊得花大笔银钱,丫头,你确定这可行?”白语汐胸有成竹的说:“大伯您就放心吧,我不会做赔本买卖的。我定时去县城送辣条,按一斤十五文钱卖给堂哥,堂哥最低也要卖二十五文一斤,保证挣钱。”“二十五文?”众人倒吸一口凉气,“不会太贵了吧?”周氏问道。白语汐笑说:“大伯娘您就放心吧,这个很实在,,大多数人买个二三两就足够打打牙祭的,所以不会觉得贵的,而且县城有钱人多,不会在乎这点银钱的。”

众人这才彻底放心了。白语汐又教给李氏怎么制作大骨汤,这样可以配合馄饨,再加入一点鸡蛋摊的饼,切成鸡蛋丝放在汤里,撒点葱花,味道更好,又将馅料如何打入水,能上劲,让肉馅汁水多,肉的口感鲜嫩。李氏都记住了。

第二天白宁夫妻俩赶回县城,而白语汐去了村长家,去说开辣条工坊的事情。