第16章 酒楼渐稳,盈利初显

2025-08-23 1165字 2阅读
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酒楼开张的第二天,天刚蒙蒙亮,陈轩就带着伙计们往镇上赶。昨日的忙碌让他意识到人手不足,特意从村里挑了十名手脚麻利、模样周正的小媳妇来帮忙——她们既能端菜倒茶,又能跟客人搭话,比糙汉子们细心多了。

到了“聚鲜楼”,萧若璃早己带着人把大堂收拾得干干净净,后厨里,柳眉和李菊正指挥着厨子们处理食材:刚宰杀的野牛肉冒着热气,洗干净的小龙虾堆成小山,卤锅里的鱼和肉咕嘟作响,香气顺着门缝往外飘。

“今天加把劲,让客人们满意!”陈轩给众人鼓劲儿,小媳妇们脆生生地应着,手脚麻利地摆好碗筷、擦净桌子。

辰时刚过,客人就陆续上门了。有昨天没吃够的熟客,也有听闻名声来尝鲜的新客,大堂里很快坐满了人。小媳妇们端着菜穿梭其间,脸上带着笑:“客官您的麻辣小龙虾来喽!”“这是您要的米酒,慢用!”她们嗓门清亮,动作又快,原本可能忙乱的场面竟变得井井有条。

包间里更是热闹,县太爷的同僚、镇上的富商都来了,点名要吃铁锅炖大鹅和五香卤牛肉。陈轩亲自去包间敬酒,客人们纷纷夸赞:“陈掌柜这酒楼,菜好、酒好、人也好!”

后厨里,厨子们按陈轩给的配方操作,火候拿捏得恰到好处。卤牛肉炖得软烂入味,小龙虾麻辣鲜香,铁锅炖大鹅更是香得让人咽口水。传菜的伙计跑得飞快,菜刚出锅就端上桌,保证客人吃到的都是热乎的。

一首忙到日头偏西,客人才渐渐散去。小媳妇们累得满头大汗,却个个笑得合不拢嘴——陈轩给她们的工钱比在家种地高多了。厨子和伙计们也瘫坐在地上,揉着酸痛的腰。

萧若璃拿着账本走过来,脸上难掩笑意:“今天算下来,除去食材和工钱,净赚七两银子!”

“真的?”陈轩接过账本,看着上面的数字,心里乐开了花。七两银子,抵得上普通人家大半年的开销了!

“是啊,”萧若璃指着账本,“光包间就赚了五两,大堂卖了不少卤味和酒,也赚了二两多。”

陈轩拍着她的肩:“辛苦你了,若璃。”萧若璃脸一红,低下头:“都是应该的。”

回到村里,陈轩把好消息告诉了大家。春桃、灵儿她们听了,个个欢呼雀跃,柳眉更是张罗着要炖野猪肉庆祝。王虎和村民们也跑来看热闹,听说酒楼赚了钱,都替陈轩高兴:“小叔真厉害!以后我们跟着你干,肯定错不了!”

晚饭时,院子里摆了好几桌,新招的工人和村里的亲戚都来了,吃着卤牛肉、小龙虾,喝着米酒,说说笑笑,热闹非凡。灵儿举着酒碗,大声说:“我爹要是还在,肯定会为陈轩哥骄傲的!”春桃和李梅也红着眼眶,不停给陈轩夹菜。

陈轩看着眼前的景象,心里暖暖的。他知道,酒楼能有今天的成绩,离不开大家的帮忙。以后,他要带着大家好好干,让王家村的日子越过越红火。

夜深了,陈轩躺在床上,想着酒楼的事,嘴角忍不住上扬。明天,又是充满希望的一天。