午后的阳光带着些许暖意,透过破庙残存的窗棂缝隙,斜斜地投射进来,在铺着粗麻布的地面上形成几块跳跃的光斑。空气中弥漫着米粥的余香和新麻布特有的干燥气味。
小满吃饱喝足,精力充沛,正蹲在火堆旁,好奇地用一根小木棍拨弄着燃烧的柴火,小脸上映着温暖的红光。
林笑笑则全神贯注地投入到她“甜蜜事业”的第一步。她将小满衣兜里那捧珍贵的山捻子小心地倒在洗净的陶碗里,然后用新兑换来的厚陶锅盛了半锅清澈甘冽的山涧水,架在火上烧开。
滚水翻腾,她将山捻子倒入沸水中,快速汆烫了一下。这不仅能清洁果皮,更能去除部分生涩味,同时让果皮微微软化,便于后续糖分渗入。短短十几秒后,她迅速用木勺将果子捞出,沥干水分,重新放回干净的陶碗里。
接下来,就是最激动人心,也最需要精打细算的环节——“熬糖浆”!
林笑笑深吸一口气,意念沉入系统空间,面对那袋如同雪山的白糖。她用小木勺,极其小心、极其吝啬地舀出了大约两汤匙(约20g)洁白如雪、晶莹剔透的白糖!这分量,在百斤白糖面前微不足道,但在荒年,己是惊人的奢侈!
白糖倒入洗净的厚陶锅中。然后,她加入小半碗(约100ml)山涧水。清澈的水瞬间包裹了洁白的糖粒。
小火!必须是小火!
林笑笑小心翼翼地控制着火堆的温度,让火苗温柔地舔舐着锅底。她拿起木勺,开始缓慢而匀速地搅拌。
锅中的景象如同魔法般展开:洁白的糖粒在温水的浸润和热力的作用下,开始一点点溶解、变小。清澈的水渐渐变得浑浊,然后越来越粘稠,颜色也由无色透明变成了淡淡的、如同蜂蜜般的浅琥珀色。糖浆在勺子的搅动下,开始出现粘稠的拉丝感,晶莹剔透,散发着纯粹而霸道的甜香!
这股甜香,比昨晚简单的糖水更加浓郁、更加醇厚!它带着高温熬煮后的焦糖气息,甜美得几乎具有侵略性,瞬间盖过了破庙里所有的气味,霸道地充盈了每一寸空间!
“哇!娘!好香好香!甜甜的!”小满立刻被这浓郁的甜香吸引,丢下小木棍,像只小蝴蝶一样扑到林笑笑腿边,踮着脚尖,努力地朝锅里张望,大眼睛里充满了惊奇和渴望。她的小鼻子不停地抽动着,仿佛要把这醉人的香气全部吸进肚子里。
林笑笑也被这纯粹甜蜜的香气包裹着,脸上露出了沉醉的笑容。她小心地控制着火候,等到糖浆变得足够粘稠,勺子划过能留下清晰的痕迹,并且冒出细密均匀的小气泡时,糖浆就熬好了!
她立刻将锅端离火源。稍微冷却了一两分钟,让糖浆的温度稍稍降低,不至于烫坏果子。然后,她将沥干水的山捻子,小心地倒入了温热的糖浆之中!
“滋啦……”
深紫黑色的山捻子落入晶莹粘稠的琥珀色糖浆里,瞬间被甜蜜包裹。林笑笑用木勺轻轻翻拌着,让每一颗果子都均匀地裹上厚厚一层闪亮的糖衣。高温的糖浆接触到微凉的果子,迅速凝固,在果皮表面形成了一层晶莹剔透的糖壳!
原本其貌不扬、甚至有些干瘪的山捻子,在糖浆的包裹下,瞬间变得如同紫水晶雕琢的艺术品,闪烁着的琥珀光泽!浓郁的甜香混合着山捻子特有的、被激发出来的微酸果香,形成一种复杂而极具诱惑力的气息——**甜蜜的果实**!
“好……好看!”小满看得目不转睛,口水都快流出来了,“娘!吃!小满想吃!”
林笑笑看着碗中这十几颗晶莹剔透、散发着致命甜香的糖渍山捻子,心中充满了成就感。这就是她的第一份“甜味美食”!虽然简单,但在这荒年,这份甜蜜的视觉和嗅觉冲击力,绝对是无与伦比的!
她夹起一颗稍微凉了一点的糖渍果子,吹了吹,递到小满嘴边:“来,小满尝尝娘做的‘糖衣果果’,小心烫,慢慢咬。”
小满迫不及待地张开小嘴,小心翼翼地咬下一点点糖壳。
“咔嚓!”
一声极其轻微的脆响。甜蜜、焦香、带着微脆口感的糖壳在口中碎裂开来,瞬间释放出汹涌澎湃的、纯粹而浓郁的甜味!紧接着,牙齿咬破了里面柔软的山捻子果肉,微酸、带着独特野果芬芳的汁液混合着甜蜜的糖浆,在口腔里轰然炸开!酸与甜达到了完美的平衡,野果的微涩被糖衣完全中和,只剩下令人愉悦的丰富滋味!
“唔!!!”小满的眼睛瞬间瞪得溜圆,小脸上爆发出极致幸福的光芒,激动得小脚首跺,“甜!酸酸甜甜!好好吃!娘最厉害!” 她含糊不清地喊着,迫不及待地一口吞下剩下的果子,小脸上写满了“还要还要”的渴望。
林笑笑自己也尝了一颗。糖壳的脆甜、果肉的酸甜软糯在口中交织,层次丰富,甜而不腻,带着山野的清新。这味道,远超她之前的预期!绝对有资格称为“甜味美食”!
看着碗中剩下的、如同宝石般的糖渍果子,又看看系统界面上【甜蜜的萌芽】任务里“获得至少3人认可”的要求,林笑笑的眼神变得锐利而坚定。
这甜蜜的“武器”己经铸成,下一步,就是带着它,去叩开陈家村那扇扇紧闭的、被饥饿和绝望笼罩的门扉!