很多人第一次喝带气泡的饮料时都不太适应，只觉得一股气体在口腔中乱跑，钟云清也不例外，气泡在口中的感觉让他觉得非常陌生和奇怪。
钟云清感觉像是有东西在咬他的舌头，可乐饮料的味道虽然谈不上难喝，但就是觉得是一种说不出的古怪。
物资匮乏的那个年代，糖是珍贵的物资，人们没有浪费的习惯，所以钟云清一尝之下，就因为饮料中的那股甜味，让他舍不得就这么放弃可乐，于是他又尝试着喝了第二口。
结果第二口可乐喝下去，钟云清回味了一下，似乎是因为舌尖开始适应了气泡带来的特殊感觉，那种甜味又那样的让人感到舒服，所以他觉得可乐的味道似乎也不象先前那么奇怪了。
特别是可乐的这个甜味还不错！
钟云清又喝了第三口。这一次，可乐的味道从还不错变成了很好喝，他感觉这味道似乎是会让人上瘾。
钟云清看了看陈大山、赵班长几人。
此时这几个战友也都拿着可乐瓶，一脸的享受，看样子他们都很喜欢可乐的味道。
张铁柱喝得最快，己经喝下半瓶可乐了。
如果这时候肖飞在现场的话，他肯定会说没有冰镇的可乐是木有灵魂的，但是对于第一次喝可乐钟云清等战士们来说，常温可乐己经是极好的饮品了。
火锅锅底的牛油配料己经完全融入了纯净水中，锅里现在是半锅变成了红色的汤底，散发出很好闻的浓香味，刺激着钟云清等人的味蕾。
几分钟后，火锅里的红汤开始沸腾。
大家这时候都看向了赵班长，毕竟他是唯一吃过火锅的人。
赵班长挠了挠头，尴尬的笑了笑，对大家说：“我以前吃的水八块，菜品是小贩提前就放进瓦罐里面的，和地道的火锅是不一样的。不过嘛，没吃过猪肉，至少也见过猪跑吧，大家跟着做就行了。”
赵班长先是用香油、蒜泥、香菜和鱼腥草调制了一大碗蘸料，盐和味精也适当加了一点。蘸料调好，他往五个人的饭盒里各舀过去两大勺。
接着，赵班长环顾了一圈食材，最后目光落在了毛肚上面。
赵班长拿起一包毛肚，拆开了上面的透明薄纸。那个年代塑料产品还没有得到普及，塑料产品在龙国国内更是少见，所以大家都不知道包装食材的就是后来的塑料盒子和保鲜膜。
撕开保鲜膜后，赵班长拿起筷子夹住一大块新鲜毛肚放进红汤之中，瞬间又把毛肚提起来，然后又放入红汤中，这样来来回回了七八次。
“钟排长，我们老家吃毛肚有个说法，叫做七上八下。就是说毛肚不能煮，只能烫，就象我刚才这样，用筷子夹着毛肚，往煮涨的红汤中一上一下的涮八个来回，大家看毛肚上的小颗粒都挺起来了，就是熟了，可以吃了。七上八下的涮法，既能保证毛肚被烫熟入味，又能最大程度留住毛肚的鲜味，吃起来有脆劲。涮的时间长了，毛肚老了，就变硬，嚼不动了。”
说完，赵班长把烫好的毛肚放进自己的饭盒中蘸上蘸料，最后放进了嘴里咀嚼起来。
几人看着赵班长一脸享受的吃相，胃里的馋虫早己经按耐不住。
“钟排长，大家快尝尝，这个毛肚的味道可比我在老家吃过的好太多了！”
有了赵班长的言传身教，钟云清几人也有学有样的用筷子夹起一块新鲜肥美的毛肚，于是五双筷子像钓鱼杆似在红汤锅里上上下下。
七上八下涮好的毛肚色如琥珀，肌理匀称，毛肚上的毛刺也全部挺立了起来，看起来非常。
钟云清将毛肚放进蘸料中沾了沾，放入口中咀嚼起来。
钟云清的嘴里传出了连续的咔嚓声，一时间鲜毛肚的脆滑爽嫩的口感充满了他的口腔。
就像赵班长说的那样，七上八下之后的毛肚刚好熟了，并且吸收了足够的红汤带来的滋味，鲜香辣麻俱全；又因为毛肚在蘸料里过了一道，毛肚己经不是很烫嘴，但是辣香味十足，毛肚那种越嚼越鲜、越嚼越有肉味又带有一丝清甜的口感让钟云清说不出的舒服。
陈大山、张铁柱和另外一名战士看完赵班长和钟排长的表演，己经学会了烫毛肚的方法，大家都不说话，各自动手夹毛肚，烫毛肚，沾蘸料，送进嘴，五个人的圈子里咀嚼毛肚的清脆咔嚓声从五人的嘴里发出，什么叫作大快朵颐？就是钟云清他们这个时候的样子，这感觉哪像是在打仗，简首就是豪华的野炊。
战士们原以为吃自热炒饭和红烧牛肉罐头己经是无上美味了，今天吃上了川渝火锅中的毛肚，才意识到美食根本就是没有尽头的。
赵班长又说道：“钟排长，各位老弟，火锅牛肉虽然我以前没有吃过，但是烫牛肉片的方法是与烫毛肚差不多，只是烫的时间稍长一点，一熟就吃，这样就能吃到最美味的牛肉了。”
于是大家按照赵班长介绍的方法，开始涮牛肉吃。
肖飞为戴师长准备的这些牛肉品质都非常好，又是按照火锅的吃法切为又大又薄的大片，牛肉下锅之后基本上10秒就能烫熟开吃。
尽管涮一块吃一块的方式比起把一包食材倒进红汤里面煮涨要慢得多，但是这种吃法可以让人享受到涮肉过程中的乐趣，又能吃到最鲜嫩和具有嚼劲的牛肉。
这种吃法特别是对钟云清几人来说，这一顿火锅并不是纯粹为了填饱肚子，更多的是享受了烫熟食材的这个过程，这是在缅国打仗的间隙，非常难得的一顿美餐。
赵班长说，相较于牛肉，他还是最喜欢毛肚，毛肚中有他以前吃水八块的味道，虽然在老家吃的毛肚可能是因为食材的原因，没有吃出现在毛肚的鲜脆口感，也没有那种可供回味的一丝丝清甜味，但他还是最喜欢毛肚。
陈大山倒是超喜欢牛肉，不管是哪个部位的牛肉他都喜欢，他吃得肚子都鼓了起来，放松了两扣皮带扣。
张铁柱在五人中年纪最小，他说今天的火锅食材无论荤素他都喜欢，但是他最喜欢的是鸭肠，当然还有可乐。这小子己经喝着第二瓶可乐了。
而钟云清呢，他最喜欢非常有嚼劲的牛肉丸子，鲜香满口，他非常的钟爱。
肖飞购买的是韧性极好且牛肉含量很足的牛肉丸，这样的牛肉丸子都是家庭里自己吃火锅时才会买的高品质牛肉丸，一般的火锅店里很少有能达到这个标准的牛肉丸。
不知道为什么，肖飞总觉得戴大哥的那些素未谋面的战士们非常亲切，虽然可能这辈子都见不到他们的面，但是能请他们吃一顿火锅是一件非常值得高兴的事情。
数十年后，钟云清己经到了暮年，当上了爷爷，但这顿战时的火锅依然令他记忆犹新。
当然不止是钟云清一人，很多的战士都有同样的感觉，这一次吃川渝火锅成为了他们终生难忘的美好回忆。