小厨房里,气氛一改之前的凝重,变得热火朝天起来。林晚昭像是完全没被流言影响,反而干劲十足。
“夏荷,把库房那罐新磨的细糖粉拿来!”
“小桃,去大厨房要些新鲜牛奶,要最浓的!”
“石头,帮我把那袋炒熟的花生和芝麻再捣碎些!”
“铁头,火别太旺,保持这个温度!”
林晚昭挽起袖子,露出两截白皙的手腕,动作麻利地指挥着。案板上,黄油在温暖的室温下软化,散发着浓郁的奶香。林晚昭将细糖粉倒入软化的黄油中,用特制的木铲开始用力搅打。随着她手腕灵巧的翻动,黄油渐渐变得蓬松、发白,体积膨胀了一倍,如同细腻的云朵。
“小林姐,这是要做啥好吃的?”小桃看着那盆的黄油糖霜,咽了咽口水。
“做点让人吃了就心情好的小东西。”林晚昭神秘一笑,将筛好的低筋面粉分次加入黄油糊中,用切拌的手法轻柔地混合均匀。最后,倒入夏荷捣得香喷喷的花生芝麻碎。
“哇!好香!”夏荷凑过来,深深吸了一口气。
林晚昭将混合好的面团分成小块,搓成圆球,稍稍压扁,整齐地码放在刷了薄油的烤盘上。她拿起一根干净的小竹签,在每个小饼干的中心位置,轻轻点上两个小圆点,又在下面弯弯地划了一道弧线。
“呀!是笑脸!”小桃惊喜地叫出声。
只见那些圆圆的小饼干上,两个小圆点是眼睛,一道弯弯的弧线是上扬的嘴角,一个个憨态可掬、喜气洋洋的“笑脸”便初具雏形!
“没错,就叫它‘好运笑脸饼’!”林晚昭满意地点点头,“吃了它,保管烦恼跑光光,好运自然来!”
烤盘被送入特制的烤笼,底下是石头和铁头小心控制着的炭火。不一会儿,浓郁的黄油、花生、芝麻混合的甜香便从小厨房里飘散出来,如同温暖的钩子,勾得人心里痒痒的。
等待饼干烤制的间隙,林晚昭又另起炉灶。她将小桃拿来的新鲜牛奶倒入小铜锅,加入少许琼脂粉(库房有少量存货,类似吉利丁),小火慢慢熬煮,并不停搅拌。待琼脂完全融化,牛奶变得微微粘稠,她熄了火,将锅子浸入凉水中快速降温。等温度降到温热不烫手时,加入大量的细糖粉和挤好的新鲜橘子汁(秋日橘子正当季),搅拌均匀。橙黄清亮的液体散发着的柑橘甜香。
“这是橘子冻?”夏荷好奇地问。
“差不多,不过要更好玩些。”林晚昭取来一些小小的、造型可爱的模具(平时做点心用的),将橙黄色的牛奶液倒入模具中,只倒一半。然后,她又取来一小碗熬得浓稠透亮的冰糖水,里面浸泡着几颗红艳艳的蜜渍山楂果。她将一颗山楂果小心地放入每个模具的牛奶液中心,再缓缓注入剩余的牛奶液,首到淹没山楂果。
“这是藏着惊喜的‘好运糖’!”林晚昭解释道,“外面是甜甜的橘子奶冻,里面藏着一颗酸酸甜甜的山楂果!咬一口,先是甜,再是酸,最后回甘,就像……嗯,先苦后甜的好运!”
“这个好!听着就有意思!”小桃拍手。
第一批“好运笑脸饼”出炉了!金黄的色泽,边缘带着微微的焦糖色,散发着无比的坚果和黄油香气。那一个个咧着嘴的笑脸,看着就让人心情愉悦。
林晚昭将烤好的饼干晾凉,又将注模的“好运糖”放入冰鉴中冷藏定型。
“夏荷,小桃,石头,铁头,来,尝尝咱们自己的劳动成果!”林晚昭招呼着。
小厨房的西人组迫不及待地各拿了一块笑脸饼,小心翼翼地咬了一口。
“咔嚓!” 酥脆的声音响起!饼干脆而不硬,入口即化,浓郁的黄油香混合着花生芝麻的坚果香气瞬间充满口腔,香甜酥松,好吃得让人眯起眼睛!那简单的甜味,仿佛带着神奇的魔力,真的能驱散心头的阴霾!
“太好吃了!”小桃含糊不清地赞叹,几口就干掉了一块。
“又香又酥!这笑脸看着就高兴!”石头憨憨地笑着,又拿了一块。
“小林姐,这味道绝了!”夏荷也赞不绝口。
林晚昭自己也吃了一块,酥香甜蜜的味道在舌尖化开,让她因流言而有些烦闷的心情也明朗了许多。美食,果然是最好的疗愈。
“好了,独乐乐不如众乐乐。”林晚昭拍拍手上的饼屑,眼中闪着光,“夏荷,小桃,把这些‘好运笑脸饼’和定型的‘好运糖’分装好。笑脸饼用干净油纸包,五块一包;好运糖脱模后也用油纸包好。咱们给府里各处都送一份去!门房、马房、大厨房、洗衣房、针线房、花房……一个都别落下!就说小厨房新做了点心,请大家尝尝鲜!”
“啊?给……给所有人?”小桃有些迟疑,“洗衣房那两个婆子背后说你坏话呢!还给她们吃?”
林晚昭笑了,笑容里带着一丝狡黠和自信:“给!当然给!不仅要给,还要亲自送到她们手上,态度要热情!记住,伸手不打笑脸人,更不打送美食的笑脸人!咱们要让她们吃着咱的东西,就算心里还有嘀咕,那嘴也硬不起来!这流言啊,就像水,堵是堵不住的,得给它换个方向流!”
夏荷最先反应过来,眼睛一亮:“我懂了!小林姐!你这是要‘美食攻心’!用好吃的堵住她们的嘴,收买她们的心!”
“聪明!”林晚昭赞许地点点头,“去吧!大大方方地送!让这府里上上下下都尝尝咱们小厨房的‘好运’!”
于是,安远侯府里出现了一道奇特的风景线。
夏荷和小桃拎着大大的食盒,穿梭于各个角落。她们脸上挂着甜甜的笑容,见人就热情地打招呼:
“张妈妈,小厨房新做的点心,请您尝尝!”
“李大哥,辛苦啦!来,尝尝我们小林姐做的‘好运笑脸饼’!”
“王婶子,赵嫂子,歇会儿吧!尝尝这个‘好运糖’,里面藏着惊喜呢!”
“哎哟,这不是小翠姐姐吗?来,拿着!小林姐特意交代给针线房的姐姐们多分点,做针线费眼睛,吃点甜的补补!”
起初,那些背后议论过林晚昭的人,接到点心时还有些尴尬和心虚,推辞着不敢接。但架不住夏荷小桃的热情和那点心散发出的、无法抗拒的香气。有人小心翼翼地尝了一口……
“唔!好吃!真香!”门房的老张头咬了一口笑脸饼,眼睛都亮了,连日听那些流言带来的疑虑瞬间被香甜冲淡了不少。
“哎呀!这糖里面真有山楂!酸酸甜甜的,真开胃!”洗衣房的一个小丫鬟惊喜地叫出声,引得旁边那两个说过坏话的婆子也忍不住好奇地剥开油纸。
“咔嚓!” 酥脆香甜的笑脸饼入口。
“唔……” 一个婆子本想挑剔两句,但那美妙的滋味在嘴里化开,让她下意识地闭上了嘴,又忍不住咬了一口。另一个婆子则看着手里橙黄透亮、里面裹着红果子的“好运糖”,犹豫了一下,还是塞进了嘴里。先是冰凉滑嫩的橘子奶冻的甜,接着是山楂果的微酸,最后是交融在一起的酸甜回甘……这新奇又好吃的味道,让她脸上的僵硬也缓和了几分。
“那个……替我谢谢小林姑娘……” 婆子含糊地说了一句,语气虽然还有些别扭,但敌意明显消减了。
美食的魔力是巨大的。
当香甜酥脆的笑脸饼和酸甜可口、藏着惊喜的好运糖在府里各个角落弥漫开时,那些窃窃私语的流言,如同遇到了烈日的晨雾,迅速地消散了。
“哎,你听说了吗?小林姑娘人其实挺好的,你看这点心,多舍得放料!”
“就是!又香又甜!比外面点心铺子的还好吃!”
“人家有本事,得侯爷看重也是应该的!总比某些人啥本事没有,就会背后嚼舌根强!”
“我看小林姑娘挺本分的,整天就窝在小厨房里琢磨吃的,哪有功夫去狐媚惑主?”
“就是!那流言肯定是有人眼红瞎传的!吃着人家的点心还说人家坏话,良心不会痛吗?”
风向,在不知不觉中转变了。虽然未必所有人都真心喜欢林晚昭,但至少,那充满恶意的揣测和污名化的流言,失去了传播的土壤。取而代之的,是对小厨房点心的期待和对林晚昭手艺的认可。
“小林姐!成了!”夏荷和小桃送完点心回来,兴奋地汇报,“你是没看见,那些人拿到点心时那表情!尤其是洗衣房那两个婆子,脸都快埋进点心里了!现在府里都在夸你做的点心好吃呢!没人再说那些难听的话了!”
林晚昭正在清洗模具,闻言笑了笑,并不意外。她擦干手,拿起一块剩下的“好运糖”,对着窗外透进来的阳光看了看。橙黄色的奶冻晶莹剔透,里面红艳艳的山楂果若隐若现。
“谣言止于智者?”她轻轻咬了一口,酸甜的滋味在口中蔓延,满足地眯起眼,“不,有时候,谣言更止于……好吃的。”